今日は2月14日（土）「煮干しの日」です。
名古屋市守山区に本社を置く煮干しメーカー「株式会社サカモト」の代表取締役、坂本典壽氏が会長を務める「全国煮干協会」が平成6年に制定した記念日です。
「に(2)ぼ(1＝棒)し(4)」の語呂合せからきています。
当初は制定しただけで広報やイベントなどは何もしていなかったが、平成16年にラジオ番組で紹介されたことで反響を呼び、ロゴが公募されるなど話題になっているようです。
ちなみに、煮干から取る出汁はペットボトルで簡単に作れるそうです。
水500mlが入ったペットボトルに煮干しを3〜5本を入れ、冷蔵庫で一晩保存するだけ。
たくさん作って保存する場合は中の煮干しを取りだして加熱保存すると良いそうです。
朝忙しい時に、味噌汁作るときには便利そうですね。
